La Scentella est née de la passion de Roberto pour la campagne. L’acquisition, en 1998, d’un terrain de 6 hectares avec un corps de ferme à restaurer a permis à son propriétaire de réaliser son rêve de cultiver des plantes et de partager avec ses amis la nature et la bonne table paysanne.
C’est seulement dans un second temps, quand il a restauré la maison, que Roberto a pensé à créer un gîte rural pour accueillir des hôtes d’origine, de culture et de sensibilité diverses dans un climat d’amitié et de convivialité.
Le nom de la Scentella vient du « fossé de la Scentella » qui traverse la propriété.