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Vissi d'orto (11/04/2010)  |
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“I racconti del piatto”
(Incontri sulla cucina povera contadina del Fermano)
Organizzato
dal WIGWAN CIRCOLO DI CAMPAGNA “LA SCENTELLA”,
gli incontri si svolgono presso la Country House “La
Scentella” di Petritoli (FM), C.da Sant’Antonio
4, il sabato pomeriggio di due volte al mese e si concludono
con una cena durante la quale un personaggio della cultura
legge un suo breve racconto ispirato al piatto principale
del menù.
Sul genere delle “cene letterarie”, l’iniziativa
vuole creare un binomio tra cultura e cucina povera contadina
allo scopo di far emergere, in un’atmosfera conviviale,
elementi costitutivi dell’anima del fermano, di emozionare
con i profumi, sapori e colori dei piatti di una volta ed
anche con i suoni e i canti che un tempo riecheggiavano nell’aia.
Ogni
incontro è strutturato nel modo seguente:
a) Introduzione di Roberto Ferretti sulla
cucina povera contadina del fermano
b) Preparazione e cucina del menù, ispirate al principio
della stagionalità e territorialità, con la
signora Silvana Mercanti che insegnerà
a preparare e cucinare i piatti scelti per la serata.
c) Cena preceduta dalla lettura di un breve racconto sul piatto
principale del menu, possibilmente inedito, di un personaggio
della cultura, ospite d’onore della serata.
d) Dopo cena con canti di stornelli e canti a dispettu
accompagnati dall’organittu.
I
menù sono ispirati al libro della signora Ivana
Rongoni Catalini: “Una vecchia madia
nel mio cuore. Odori, Sapori, Colori, Parole, Luoghi e Immagini
della Memoria”
I personaggi della cultura, prevalentemente locali, saranno
diversi nei vari incontri.
Ogni incontro è limitato ad un numero di partecipanti
che varia da un minimo di 8 e un massimo di 12.
La quota di partecipazione varia a seconda del menù
della serata
(Una
tantum: è richiesta la quota di iscrizione all’Associazione
“Amici della Scentella” di 5,00 euro e l’acquisto
del libro della Rongoni dal costo di 10,00 euro)
